Ce qui fait l'originalité du Sénégal

Le Sénégal regorge de richesses qu'il nous serait impossible d'énumérer.
Parmi elles, nous avons choisi de vous en présenter quelques unes des plus typiques.

Au Sénégal, l'un des moments les plus importants de la journée est la cérémonie du thé (Ataya).

Le temps mis pour le préparer s'étale sur une bonne partie de l'après-midi, laissant libre cours aux palabres qui font le charme du pays. Prenez le temps de vous asseoir sous l'arbre à palabres et de passer une après-midi paisible.

L'ataya proprement-dit, se compose de trois thés:

• le premier est très amer, et l'on a coutume de dire "amer comme la mort";
• le second est plus doux, "doux comme la vie";
• le troisième est très doux, "sucré comme l'amour".

Chacun est préparé avec du thé, auquel on ajoute des feuilles de menthe et du sucre.
Il provient certainement de Mauritanie et a été introduit au Sénégal par les Maures, "les narrs ri ganar".